Gesundheit, Ökologie und Ethik, diese drei Aspekte sind heutzutage bei einer zeitgemäßen Ernährung zu berücksichtigen. Hierbei haben wir folgende drei Ernährungsformen in den Fokus genommen: flexitarisch, vegetarisch bis hin zu vegan. Allen dreien liegt die Erkenntnis zugrunde, dass wir unseren Fleischkonsum auf ein gesundes Maß reduzieren sollten oder, im Falle einer veganen Ernährung, sogar vollständig auf ihn verzichten können.

Wir möchten Sie auf unserer Website motivieren und einladen, neue Rezepte aus diesen drei Ernährungsformen zu entdecken, auszuprobieren und Ihr Repertoire an Gerichten zu erweitern, die mit weniger tierischen Produkten auskommen oder vielleicht sogar komplett hierauf verzichten.

In der Navigationsleiste finden Sie unter „Kochrezepte“ zu jeder Ernährungsform Erklärungen ihrer Grundsätze, Vorteile und Ziele und kostenfreie Rezepte zum Downloaden. Zusätzlich ergänzen essbare heimische Wildpflanzen bei vielen Rezepten das Spektrum der gesunden Inhaltsstoffe durch sekundäre Pflanzenstoffe in unserem Konzept einer bunten Küche.