Achtsamkeit gegenüber anderen Lebewesen, die Ablehnung ihrer Tötung und ihres Verzehrs bewegt viele Menschen dazu, ausschließlich pflanzliche Nahrung zu sich zu nehmen. Dies bedeutet den kompletten Verzicht auf tierische Produkte wie Fleisch, Fisch, Eier, Milch, Honig und Produkte daraus.

Sich ausschließlich pflanzlich zu ernähren ist einerseits gesund, andererseits bedeutet es aber auch, sich sehr bewusst zu überlegen, wie man die einzelnen pflanzlichen Zutaten zu einem Rezept kombiniert, um einen Mangel an Nährstoffen zu vermeiden. In unserer Rezeptsammlung finden Sie auch geschmacklich interessante und ausgewogen kombinierte Gerichte, die ohne jegliche tierische Zutat auskommen.